Grande Réserve

Élancée - Délicate - Exigeante

La rencontre

Yeux : Finesse de la bulle, robe claire et légère
Nez : Délicates notes d’agrumes, de coquilles de coquillages et de fleurs séchées
Bouche : Crémeuse, énergique et étirée, avec des arômes d’écorces de citron et de mandarine

Flaconnage

Bouteille, Magnum, Jéroboam et Mathusalem

L'intention

Une cuvée entre tension et affirmation, qui ne recherche davantage le plaisir que le consensus.

L'expérience

Se déguste à l’apéritif, en belle compagnie, autour de poissons ou de crustacés tels que la sole, les langoustines ou les coquilles Saint- Jacques. Attention : notion de chair tendre

Données techniques

Assemblage : Chardonnay 69 % - Pinot Meunier 10 % - Pinot Noir 21 %
30 % de Vins de réserve - 9 % de fûts

Dosage : 6,67g/l

Particularités techniques : Liqueur 100 % Chardonnay (715Gr/Litre)

Terroirs : Majoritairement sur Coteaux Sud d’Epernay Coeur du vignoble maison de Mancy et de Bethon


Récompenses
  • JANCIS ROBINSON 16/20 - 2019
  • GIUA PENIN 92/100 - 2020
  • SAKURA AWARDS 2016 - DOUBLE GOLD
Grande Réserve
Champagne Bauget-Jouette à Epernay

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