Cuvée Jouette Extra-Brut Millésime 2015

Force - Éclat- Finesse

Nous avons souhaité ce vin telle une comète, qui brille intensément, disparait et revient au millésime suivant, différent mais non moins éclatant.

Nicolas Bauget


La rencontre

Yeux : Robe claire à l’intensité dorée

Nez : Dense, notes de physalis, de fruits exotiques et d’épices chaudes, légère touche beurrée.

Bouche : Vive avec l’énergie des agrumes, notes toastées, effervescence crémeuse, longueur impressionnante dans sa texture.

L'intention

Ce vin, à la signature aromatique affirmée, est le joyaux de la gamme.

L'expérience

Une cuvée gastronomique sans être bodybuildée. Sa délicatesse en fait un plaisir facile à aborder.

Chardonnay 63 %
Pinot Noir 27 %
Pinot Meunier 10%

Vins de réserve - 5% Chardonnay - 17 % de fûts

Dosage 5,2 g/l

Fûts + Pinot Meunier SFML + liqueur 100 % Chardonnay (715Gr/Litre)

Terroir : Mancy - Bethon


Flaconnage :

  • Bouteille (75 cl)
  • Demi-bouteille (37,5 cl)
  • Bouteille (75 cl)
  • Magnum (1,5 l)
  • Jéroboam (3 l)
  • Mathusalem (6 l)

Récompenses

  • JANCIS ROBINSON 16,5/20 - 2019
  • GIUA PENIN 92/100 - 2020
  • SAKURA AWARDS 2017 - SILVER MEDAL