Blanc de Noirs Millésime 2018

Gourmand - Énergique - Raffiné

Ce vin est un caprice, à l’image de la vendange exceptionnelle de cette année 2018. Issu d’un millésime particulièrement tardif avec une maturation très lente des raisins, cette cuvée blanc de noirs n’a pas d’autre objectif que celui de procurer du plaisir.

Nicolas Bauget


La rencontre

Yeux : Robe jaune dorée, cuivrée

Nez : Richesse et caractère, notes poudrées et de fleurs séchées

Bouche : Amertume et énergie, arômes fruitées de clémentine et citron, notes d’orgeat, d’abricots secs et de panettone

L'intention

C’est l’idée d’une cuvée éphémère, qui capture un moment de l’année et traduit une envie, comme une lubie.

L'expérience

Un vin comme une promesse, qui se déguste à deux aux premières heures d’un rendez-vous, au printemps ou à l'automne lorsque la nature et les sens se révèlent, exhubérants et absolus.

Millésime 2018
Pinot Noir 65%
Pinot Meunier 35%

Pas de vins de réserve - 25 % de fûts

Dosage 8,0 g/l

Second Blanc de Noirs de la maison et millésimé

Terroir : Mancy - Damery


Flaconnage :

  • Bouteille (75 cl)
  • Demi-bouteille (37,5 cl)
  • Bouteille (75 cl)
  • Magnum (1,5 l)
  • Jéroboam (3 l)
  • Mathusalem (6 l)

Récompenses

  • GIUA PENIN 93/100 - 2020