La rencontre
Yeux : Couleur légère, teintes saumonée et orangée
Nez : Typé, à la vinosité franche et puissante, arômes de fraise fraîche et écrasée, touches de caramel, de grillé et de confiture.
Bouche : Juteuse, à la douceur fruitée. La finesse typique de la maison dans son évolution vineuse.
Flaconnage
Bouteille
L'intention
Un vin mature, à l’apogée de sa vinosité. Cette cuvée a exigé une certaine patience pour parvenir à combler nos attentes d’équilibre et ainsi proposer un vin original, différent d’une cuvée rosé.
L'expérience
Cette cuvée accompagnera un fromage de tête pendant un samedi midi pluvieux du mois de février, entouré de bons amis. Elle s’accordera également au gré de votre créativité.
Données techniques
Assemblage : Chardonnay 50 % - Pinot Noir 38 % - Pinot Meunier 12%
Dosage : 6,00g/l
Particularités techniques : Base CJ 2011 - Majorité de CH et PN. 24 % de 1er Cru
Terroirs : Mancy - Bethon
Nombre de bouteilles tirées : 1600
